UM OURO VERDE CHAMADO ORO-PRO-NÓBIS E SUAS PROPRIEDADES NUTRICIONAIS
Categoria E: Estudantes do Ensino Médio e/ou Técnico
Grupo: FABIOLA PEREIRA LIMEIRA FERREIRA,Edilaine Ferreira da Silva,Marina Ferreira Rocha,Maria Eduarda Alcântara Silva,Riquelme Andrade de Alcantara Seja bem-vindo
Grupo: FABIOLA PEREIRA LIMEIRA FERREIRA,Edilaine Ferreira da Silva,Marina Ferreira Rocha,Maria Eduarda Alcântara Silva,Riquelme Andrade de Alcantara Seja bem-vindo
Apresentação do trabalho
Diário de bordo
Fórum sobre o trabalho
Olá! Gostaria de saber o por quê da produção de uma goma especificamente?
Também estou participando da feira com o trabalho “PANC’s: diversificando o cardápio escolar” e utilizamos a ora pro nobis in natura em uma receita de bolo. Apesar da boa aceitação acredito que se tivéssemos utilizado um produto mais neutro que não modificasse a coloração do alimento a recepção seria ainda melhor. Será que a goma proposta por vcs se encaixaria nesse cenário?!
Parabéns pelo trabalho!!!
A ideia da produção de uma goma é uma vertente inovadora. Em nossa cidade, Sabará, muitos produtos são desenvolvidos devido ao Festival Gastronômico de ora-pro-nóbis, bolos, doces, sorvete, panquecas, pastel, mas ainda não tinhamos visto balas/gomas. As gomas cosmetíveis que temos no mercado geralmente tem aceitação tanto de adultos quanto de crianças, nesse sentido a goma que desenvolvemos pode ajudar a alcançarmos um resultado mais satisfatorio devido ao seu sabor neutro e agradável ao paladar, uma coloração verde amarelado suave. Além disso, conseguimos concentrar os compostos bioativos do ora-pro-nóbis de forma simples.